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Salsa rosada

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Salsa rosada:

Una salsa con mucho sabor, ideal para acompañar pescados, huevos, hortalizas asadas o ensaladas.

Salsa rosada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Salsa rosada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Salsa rosada

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  1. Descongelaremos las gambas y las secaremos con un paño.
  2. Las saltearemos en una sartén con 30 gr. de mantequilla, sazonándolas con sal y regándolas con el cava, dejando que éste se evapore.
  3. Las pasaremos por la batidora y reservaremos.
  4. En una cacerola, fundiremos el resto de la mantequilla, añadiéndole la harina, sin dejar de remover, para que no se nos hagan grumos y vertiendo la leche, siguiendo removiendo. Sazonaremos con sal y lo dejaremos cocer durante 3 minutos más.
  5. Incorporaremos la salsa de tomate, sin dejar de remover, dejándolo cocer, siempre a fuego suave, 6 minutos más.
  6. Cuando la salsa se haya espesado, agregaremos el puré de gambas, mezclándolo bien. 
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