Ensalada de ciruelas y queso brie

Como hacer Ensalada de ciruelas y queso brie:
Una combinación de sabores agridulces, en el que haremos esta ensalada con unas ciruelas, queso brie, hojas de lechuga y cebollino, aderezado con una sabrosa vinagreta en la que entrarán el orejón de albaricoque, el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Ensalada de ciruelas y queso brie

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Prepararemos la vinagreta, triturando el orejón de albaricoque con el aceite, el vinagre y una pizca de sal y otra de pimienta, reservándola.
Lavaremos las ciruelas, las pelaremos y deshuesaremos, cortándolas en láminas.
Trocearemos el queso en cuadritos finos.
Lavaremos las hojas de lechuga y las aliñaremos con la vinagreta.
Sumaremos las ciruelas y el queso, mezclándolo bien.
Serviremos la ensalada en los platos, decorándolos con el cebollino.

Autor: Paco Martínez (Creado: 30 de diciembre de 2019)

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