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Tomates sorpresa

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Tomates sorpresa:

Una receta ideal para veganos, ya que solo vamos a emplear vegetales para su elaboración. La dificultad está en el vaciado de los tomates, que puede hacerse con una cucharilla como las de café.

Tomates sorpresa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos

Ingredientes para Tomates sorpresa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tomates sorpresa

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  1. Cortaremos un casco de la parte superior de los tomates y vaciaremos su pulpa con mucho cuidado.
  2. En un bol grande, mezclaremos los guisantes, la zanahoria rallada y los espárragos cortados en trozos.
  3. Añadiremos al relleno un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre.
  4. Rellenaremos los tomates vaciados con el preparado anterior, los salaremos al gusto y los reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.
  5. Los acompañaremos con unas hojas de lechuga cortada en juliana.
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