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Salsa de curry

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Salsa de curry:

Otra salsa que encontraremos en los recetarios de cocina de los países costeros del Mediterráneo del norte de África. Son salsas que podemos emplear, para acompañar verduras asadas, carnes o pescado. También para un arroz blanco cocido iría bien.

Salsa de curry
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
  • Receta Vegana

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Ingredientes para Salsa de curry

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Salsa de curry

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  1. Herviremos el coco en 1 vaso de agua mineral durante 30 minutos, lo colaremos y reservaremos el líquido.
  2. Freiremos la cebolla en una sartén con aceite, hasta que esté dorada (unos 10 a 15 minutos).
  3. Añadiremos el curry, luego la harina, poco a poco, hasta que coja un color tostado.
  4. Añadiremos la manzana o el tomate verde picado.
  5. Añadiremos el caldo vegetal y el sirope de coco, poco a poco, removiéndolo y dejándolo cocer durante 30 minutos, a fuego lento.
  6. Echaremos sal, pimienta y zumo de limón, poco a poco.
  7. Utilizarla como salsa o añadirla a ciertos platos. Calentarla antes de emplearla.
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