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Ensalada japonesa (Sunomono)

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Ensalada japonesa (Sunomono)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada japonesa (Sunomono)

  • zanahorias
  • 2 rábanos o 2 nabos pequeños y tiernos
  • 2 pepinos
  • 200 cc de agua
  • 75 cc de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Preparación para Ensalada japonesa (Sunomono)

Cortaremos los vegetales en bastoncitos de 0,5 por 4 cm.
Mezclaremos todo los vegetales en un bol.
Mezclaremos los ingredientes del aliño excepto el sésamo hasta que el azúcar y la sal estén bien disueltas. A veces se indica que se caliente un poco pero no es necesario.
Mezclaremos los vegetales con el aliño y lo serviremos en cuencos pequeños espolvoreando con sésamo justo al final.
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