Saras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 1 huevo.
  • 1/2 yogur de limón.
  • 100 ml. de aceite de girasol.
  • 1 vaso de azúcar.
  • 2 vasos de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo.
  • 1 limón (la ralladura de 1/4 parte).
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de almendras fileteadas tostadas.
  • mermelada de melocotón.
  • brandy.

Preparación para Saras

1.- En un bol, mezclaremos el huevo, el yogur, el aceite, el azúcar y la ralladura de la piel de 1/4 de limón.

2.- Sin dejar de remover, iremos agregando la harina y la levadura.

3.- Untaremos 4 moldes pequeños con mantequilla y los espolvorearemos con harina, donve verteremos la mas anterior.

4.- Los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 20 minutos y los dejaremos enfriar.

5.- Una vez fríos, cortaremos lops bizcochos en 3 partes.

6.- Unaremos la base con el brandy.

7.- Pondremos en un cazo, la mantequilla, un poco de agua mineral y 2 dedos de azúcar, y cuando arranque el hervor, apagaremos el fuego y lo dejaremos enfriar.

8.- Verteremos esta preparación sobre el bizcocho que hace de base y lo taparemos con otra parte de bizcocho.

9.- Lo rociaremos con el brandy y pondremos mermelada de melocotón por encima.

10.- Taparemops con la otra parte de bizcocho y lo cubriremos por todos los lados con la mantequilla y las almendras fileteadas tostadas.

11.- Repetiremos la operación con el resto de bizcochos.
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