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Sepiolas con arroz

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Sepiolas con arroz:

Un plato que podemos considerarlo como primer y segundo plato, ya que de hecho, servimos dos plato, el de arroz y el de las sepiolas. Una mezcla de sabores agradables.

Sepiolas con arroz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Sepiolas con arroz

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sepiolas con arroz

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  1. Limpiaremos las sepiolas, dejándolas escurrir bien.
  2. Picaremos los dientes de ajo y el perejil, muy menudo.
  3. En una cacerola con un poco de aceite, rehogaremos las sepiolas, a fuego moderado, durante unos 6 minutos.
  4. Agregaremos el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el curry, removiéndolos bien.
  5. Lo rociaremos con el vino blanco y el medio vaso de agua mineral. Taparemos la cacerola y las dejaremos cocer durante 30 minutos, a fuego lento, removiéndolas, de vez en cuando.
  6. Transcurrido ese tiempo, añadiremos la nata líquida, removiéndolo y dejándolo cocer, 5 minutos más.
  7. Coceremos el arroz en abundante agua con sal. Pasados 15 minutos, lo retiraremos del fuego y lo escurriremos, poniéndolo sobre una fuente de horno.
  8. Lo cubriremos con la mantequilla, salpimentaremos y lo introduciremos en el horno precalentado a 120ª C. durante 5 minutos.
  9. Colocaremos el arroz en una bandeja de servir, acompañado de las sepiolas con su salsa, bien calientes y espolvoreados con perejil picado.
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