Gambas a la sal

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Gambas a la sal:
Una forma de cocinar unas excelentes Gambas a la sal, evitándonos los humos, ya que las haremos en el horno. Después tan solo las pelaremos dejando las cabezas y aliñadas con zumo de limón y un refrito de ajo.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Gambas a la sal

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Remojaremos la sal con 2 cucharadas de agua.
Precalentaremos el horno a 200ºC.
Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas finas, reservándolas.
Pondremos la mitad de la sal en una fuente de horno y colocaremos sobre ella las gambas y encima de éstas, las cubriremos con la sal restante.
Las introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
Mientras, calentaremos el aceite de oliva en una sartén, donde doremos los dientes de ajo laminados.
Transcurrido el tiempo del horno, sacaremos la bandeja y romperemos la costra de la sal.
Sacaremos las gambas y las pelaremos dejando únicamente las cabezas.
Las espolvorearemos con pimienta blanca y las serviremos bañadas con el zumo de los limones y las láminas de ajo fritas. Servir de inmediato.

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