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Merluza al limón

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Como hacer Merluza al limón:

Con una excelente merluza fresca, prepararemos este plato muy digestivo, ya que no vamos a tratar de fritos. La coceremos según indicamos en la receta con un agradable sabor. Podemos sustituir la merluza por otro tipo de pescados, por ejemplo con rape o bacalao fresco.

Merluza al limón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Merluza al limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Merluza al limón

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  1. Colocaremos en una cazuela de barro, la merluza troceada, más bien en trozos grandes, poniéndole 1 cebolla rallada, el colorante, la pimienta, el perejil, los ajos picados, el aceite de oliva, la sal y la 1/2 pastilla de caldo. Lo cubriremos de agua mineral, dejándola cocer, a fuego lento, unos 10 a 15 minutos.
  2. Una vez cocido y reducida la salsa, batiremos un poco los huevos, con un pellizco de sal.
  3. A estos huevos, les añadiremos el zumo del limón.
  4. Lo verteremos sobre el pescado, y cuando empiece a hervir, taparemos la cazuela y la retiraremos del fuego.
  5. Como el barro conserva el calor, los huevos acabarán de cuajarse, fuera del fuego.
  6. Este plato podemos hacerlo también, con rape u otro pescado, que no tenga muchas espinas. Servir de inmediato.

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