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Filetes de lenguado con arroz

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Como hacer Filetes de lenguado con arroz:

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los cuatro filetes al lenguado, eliminando todas las espinas. Después los coceremos en forma de rollitos en un caldo de pescado y los colocaremos sobre el arroz hervido adornado con el pimiento y el calabacín.

Filetes de lenguado con arroz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Filetes de lenguado con arroz

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Filetes de lenguado con arroz

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  1. Herviremos el arroz en abundante agua mineral con sal, durante unos 15 a 20 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
  2. Pondremos el caldo de pescado en una cazuela, introduciendo en ella, los filetes de lenguado enrollados, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
  3. Apagaremos el fuego, dejándolos reposar en su interior, dentro del caldo.
  4. Limpiaremos el pimiento y el calabacín, los cortaremos en tiras y los escaldaremos en agua mineral hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
  5. Colocaremos el arroz cocido sobre una fuente, los filetes de lenguado sobre el arroz y lo decoraremos con las tiras de pimiento y calabacín.
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