Smorrebrod
Como hacer Smorrebrod:Uno de los platos más sencillo y populares de la cocina danesa. Simplemente, se compone de unas rebanadas de pan negro que podemos untar con mantequilla o manteca de cerdo, poniendo encima la guarnición que más nos apetezca.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 10 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Smorrebrod
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- Para 4 personas
Como hacer Smorrebrod
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- Es el plato nacional danés, se compone de 1 rebanada de pan, generalmente de centeno, untada con mantequilla o manteca de cerdo, sobre la que se coloca una guarnición, que puede componerse desde una sencilla rodaja de patata cocida con cebollino y sal gorda, hasta la crujiente pechuga de pato asada y aderezada con ciruelas pasas, lombarda y pepinillos.
- Existen muchas variantes conocidas de smorrebrod.
- Algunas combinaciones de smorrebrod: Dyrlaegens natmad (cena de veterinario, carne de vacuno adobada y cocida sobre paté con gelatina y aros de cebolla). Frikadelle (albóndigas de carne, albóndigas cortadas en rodajas con ensalada de pepinos agridulces sobre pan moreno). Gravlaks med raevesauce (salmón marinado con salsa de mostaza, salmón marinado sobre pan blanco, acompañado con salsa de mostaza). Marinet slid pa fedtebrod (arenque marinado sobre pan de centeno, arenque en marinada agridulce con cebolla roja, acompañado de chicharrones). Russisk salat (ensalada de arenque, ensalada de arenque a la rusa, con cebollas, remolacha, puré de arenque en marinada agridulce y huevo duro).
(11 dic).
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