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Solomillo de cerdo al whisky

(1 comentarios)
Solomillo de cerdo al whisky
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Solomillo de cerdo al whisky

  • 2 solomillos de cerdo
  • 6 dientes de ajo
  • 100 ml. de whisky
  • 100 ml. de coñac
  • 1 limón (su zumo)
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Preparación para Solomillo de cerdo al whisky

Cortaremos el solomillo a rodajas, salpimentaremos y lo pondremos a freír ligeramente en una cazuela con aceite, lo sacaremos y lo reservaremos.
En la misma cazuela pondremos a dorar los ajos sin pelar, a los cuales les habremos hecho un corte en el centro, también los sacaremos y los reservaremos.
Bajaremos en fuego al mínimo para evitar que nos salte, verteremos en el aceite, el zumo de limón, el whisky y el coñac, dejaremos que se evapore un poco y a continuación le desmenuzaremos la pastilla de caldo y le incorporaremos los ajos y el solomillo.
Dejaremos que cueza a fuego suave durante 10 minutos.
Serviremos bien caliente.
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Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio11 de diciembre del 2010 a las 09:06

    Estas receta nos la ha proporcionado mi vecina Sarai. Dice que sale muy sabrosa la carne.


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