Solomillo de cerdo con peras
Como hacer Solomillo de cerdo con peras:Una buena mezcla de sabores, al combinar la carne de cerdo con frutas, como la pera por ejemplo en nuestro caso. Nos aportarán un sabor dulzón, que mezclados con el resto de verduras estas carnes mejorarán en su sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Ingredientes para Solomillo de cerdo con peras
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- Para 4 personas
Como hacer Solomillo de cerdo con peras
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- Salpimentaremos el solomillo y lo doraremos en una cacerola con aceite de oliva.
- Retiraremos el solomillo de la cacerola, dejándolo sobre una bandeja, para recoger sus jugos.
- En el mismo aceite, rehogaremos las zanahorias y los puerros, finamente picados.
- Volveremos a incorporar el solomillo, añadiendo el vino blanco y el agua mineral, además de las peras, peladas y partidas. Taparemos la cacerola y lo dejaremos cocer unos 45 minutos. Si lo hiciésemos en una olla rápida, emplearíamos la tercera parte del tiempo.
- Serviremos el solomillo, cortándolo en lonchas gruesas y acompañas de la salsa con las peras.
- Nota: Esta misma receta podemos hacerla con distintas frutas como, por ejemplo, piña, melocotón, ciruelas secas o distintos frutos secos y también con distintas carnes.
(22 mar).
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