Strudel de carne
Como hacer Strudel de carne:Lo normal es que un strudel se elabore como un postre, con rellenos muy diferentes de mermeladas, frutas, etc. Esta ve haremos uno relleno de carne, dándole la misma forma y prácticamente el mismo proceso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Strudel de carne
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- Para 4 personas
Como hacer Strudel de carne
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- Este plato podemos elaborarlo, a partir de que nos haya sobrado carne de algún tipo de asado (ternera, cordero, etc.).
- Para preparar la pasta, pondremos la harina sobre una superficie lisa, añadiendo el azúcar y 1 pizca de sal.
- Formaremos un volcán en el centro, vertiendo dentro 1 huevo entero y 50 gr. de mantequilla, a trocitos, agregando el agua mineral necesaria, para obtener una pasta suave.
- Trabajaremos la pasta, durante 10 minutos, dejándola reposar luego, tapada con un paño, en un lugar fresco.
- Mezclaremos en un bol, las manzanas peladas y cortadas finas, la carne asada, bien picada, 1 huevo, la salsa del asado, los piñones y las aceitunas verdes deshuesadas, cortadas en rodajas.
- Extenderemos la pasta, en una capa fina, sobre un paño, el cual nos ayudará a enrollar el strudel, repartiendo uniformemente el relleno.
- Enrollaremos el strudel.
- Lo pincelaremos con mantequilla fundida y lo coceremos en el horno precalentado a 200?°C., durante 40 minutos. Lo serviremos cortado en rodajas.
(18 oct).
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