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Strudel de carne

(1 comentarios)
Strudel de carne
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Strudel de carne

  • 300 gr. de harina.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 1/2 cucharada de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 250 gr. de carne asada.
  • 2 manzanas.
  • 1 cucharada de piñones.
  • 20 aceitunas verdes deshuesadas.
  • 1 cucharada de salsa del asado.
  • sal

Preparación para Strudel de carne

Este plato podemos elaborarlo, a partir de que nos haya sobrado carne de algún tipo de asado (ternera, cordero, etc.).
Para preparar la pasta, pondremos la harina sobre una superficie lisa, añadiendo el azúcar y 1 pizca de sal. Formaremos un volcán en el centro, vertiendo dentro 1 huevo entero y 50 gr. de mantequilla, a trocitos, agregando el agua necesaria, para obtener una pasta suave. Trabajaremos la pasta, durante 10 minutos, dejándola reposar luego, tapada con un paño, en un lugar fresco.
Mezclaremos en un cuenco, las manzanas peladas y cortadas finas, la carne asada, bien picada, 1 huevo, la salsa del asado, los piñones y las aceitunas, cortadas en rodajas.
Extenderemos la pasta, en una capa fina, sobre un paño, el cual nos ayudará a enrollar el strudel, repartiendo uniformemente el relleno. Enrollaremos el strudel. Lo pincelaremos con mantequilla fundida y lo coceremos en el horno precalentado a 200º C. durante 40 minutos.
Lo serviremos cortado en rodajas.

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Comentarios (1)

  • Mariela Marini
    Mariela Marini28 de octubre del 2012 a las 03:08

    Lo hice, me salió riquísimo!


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