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Solomillo de ternera relleno de roquefort al microondas

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Solomillo de ternera relleno de roquefort al microondas:

Una receta que podemos hacer para los días de fiesta. Es fácil y rápida de elaborar. La podemos acompañar con cebollitas pequeñas caramelizadas.

Solomillo de ternera relleno de roquefort al microondas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Solomillo de ternera relleno de roquefort al microondas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Solomillo de ternera relleno de roquefort al microondas

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  1. Lavaremos el solomillo bien con agua y lo dejaremos escurrir, secándolo con un paño limpio. 
  2. Una vez esté seco, lo cortaremos haciendo un hueco por el centro a lo largo. 
  3. Espolvorearemos por la parte de fuera sal gorda (tipo sal maldon), pimienta negra y un poco de orégano. Reservaremos. 
  4. Pelaremos y picaremos la cebolla y perejil, poniéndolo en un bol con el roquefort, el coñac, la mostaza y la nata líquida, mezclándolo todo muy bien. 
  5. Rellenaremos el hueco que hemos hecho en el centro del solomillo con esta mezcla. 
  6. Lo ataremos con hilo de cocina y cerraremos las puntas con palillos de madera. 
  7. Colocaremos el solomillo en la parte inferior del horno microondas y lo asaremos, durante 30 minutos a 180 w. de potencia, dándole la vuelta a los 15 minutos. 
  8. Cuando esté listo, lo doraremos un poco en el grill. 
  9. Lo dejaremos reposar 5 minutos antes de servir.
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