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Solomillo en papillote

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Solomillo en papillote:

Para este plato, procuraremos emplear carne de primera calidad, como es la del solomillo de ternera, del que compraremos 4 filetes. Los haremos en papillote, cubiertos con col y puerro cortados en tiras finas, además de la nata montada. Quedan muy suculentos.

Solomillo en papillote
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Solomillo en papillote

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Solomillo en papillote

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  1. Cortaremos la col y los puerros en tiritas, blanqueándolas, cociéndolas, durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y enfriándolas en agua fría. Las escurriremos bien.
  2. Repartiremos en 4 rectángulos de papel de aluminio, la mitad de la mezcla de col y puerros, poniendo encima los filetes salpimentados y cubriéndolos con el resto de col, puerros y la nata.
  3. Envolveremos los filetes y los coceremos en el horno calentado a 240ºC. durante 20 minutos.
  4. Servirlos retirando el papel de aluminio, bien calientes.
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