Como hacer Sopes con chorizo:Una receta más, muy tradicional, de la cocina mexicana. Se tratan de unas tortitas de harina de maíz, que rellenaremos con las preparaciones que detallaremos en la receta, a base de chorizo, frijol, lechuga, chile y queso, además de una salsa de tomate.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Sopes con chorizo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Sopes con chorizo
Marca los pasos que ya has hecho
- Freiremos los chorizos.
- Lavaremos la lechuga cortándola en juliana.
- Coceremos el frijol, lo moleremos y lo refreiremos.
- Para hacer los sopes; mezclaremos la harina de maíz con el agua mineral y formaremos una pequeñas tortitas, cociéndolas en una sartén.
- Cuando estén cocidas, pellizcaremos las orillas con los dedos marcándolos.
- Asaremos el chile, el tomate, la cebolla y el ajo.
- Una vez asados los pondremos en la licuadora, sazonándolos con sal. Debe de quedar una salsa espesa.
- Una vez hechos los sopes, los cubriremos con frijol caliente, 1 chorizo, un poco de lechuga picada y el queso desmenuzado, cubriéndolos con la salsa y un poco de nata montada.
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