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Pamboli mallorquín

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Pamboli mallorquín
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pamboli mallorquín

    Para 1 persona:
  • 3 rebanadas de pan de payés
  • 2 tomates rojos duros
  • 1 tomate rojo para el pan
  • 3 lonchas de sobrasada
  • 2 botifarrones mallorquines
  • 2 trozos de panceta
  • 2 huevos
  • 8 olivas verdes
  • 6 trozos de pepino
  • 3 trozos de pimiento verde
  • 4 aros de cebolla
  • 1 ciruela
  • 2 granos de uva negra
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación para Pamboli mallorquín

Refregaremos un tomate en las tres rebanadas de pan. Cortaremos unas lonchas de tomate y las pondremos encima de las rebanadas y las reservaremos.
Freiremos en una sartén los botifarrones y la panceta.
Pondremos encima de una rebanada de pan las lonchas de sobrasada y la meteremos un momento en el horno para que se derrita un poco.
En otra rebanada pondremos los botifarrones y la panceta y por último haremos 2 huevos fritos y los incorporaremos en la otra rebanada.
Adornaremos el plato con el pepino, las olivas, la cebolla, el pimiento, la uva y la ciruela.
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