Tomates rellenos con atún y cangrejo

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Tomates rellenos con atún y cangrejo:
Para este plato, procuraremos que los tomates sean grandes, para poder lucirnos, a la hora de su presentación. Por lo demás son muy sencillos de preparar, teniendo en cuenta a la hora de vaciarlos, procurando no romperlos. Después los rellenaremos con los ingredientes indicados en la receta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

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Preparación para Tomates rellenos con atún y cangrejo

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Cortaremos las coronas de los tomates y con mucho cuidado los vaciaremos conservando la pulpa.
Cortaremos el jamón serrano en trocitos muy pequeños.
El atún lo desmenuzaremos encima de una fuente, haciendo lo mismo con la carne de cangrejo.
Le agregaremos parte del jamón picado y la pulpa de tomate, escurrida y bien picada.
Lo mezclaremos todo y lo ligaremos con la mayonesa.
Con esta mezcla rellenaremos los tomates y los espolvorearemos con el resto de jamón picado.
Los serviremos sobre un fondo con las hojas de lechuga o rúcula.

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