Tomates rellenos con atún y cangrejo

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Tomates rellenos con atún y cangrejo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tomates rellenos con atún y cangrejo

  • 4 tomates.
  • 100 gr. de jamón serrano.
  • 100 gr. de atún en escabeche.
  • 100 gr. de carne de cangrejo.
  • 4 hojas de lechuga o rúcula
  • salsa mayonesa.

Preparación para Tomates rellenos con atún y cangrejo

1.- Cortaremos las coronas de los tomates y con mucho cuidado los vaciaremos conservando la pulpa.

2.- Cortaremos el jamón serrano en trocitos muy pequeños.

3.- El atún lo desmenuzaremos encima de una fuente, haciendo lo mismo con la carne de cangrejo.

4.- Le agregaremos parte del jamón picado y la pulpa de tomate, escurrida y bien picada.

5.- Lo mezclaremos todo y lo ligaremos con la mayonesa.

6.- Con esta mezcla rellenaremos los tomates y los espolvorearemos con el resto de jamón picado.

Los serviremos sobre un fondo con las hojas de lechuga o rúcula.
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