Tomates rellenos con atún y cangrejo

1.- Cortaremos las coronas de los tomates y con mucho cuidado los vaciaremos conservando la pulpa.

2.- Cortaremos el jamón serrano en trocitos muy pequeños.

3.- El atún lo desmenuzaremos encima de una fuente, haciendo lo mismo con la carne de cangrejo.

4.- Le agregaremos parte del jamón picado y la pulpa de tomate, escurrida y bien picada.

5.- Lo mezclaremos todo y lo ligaremos con la mayonesa.

6.- Con esta mezcla rellenaremos los tomates y los espolvorearemos con el resto de jamón picado.

Los serviremos sobre un fondo con las hojas de lechuga o rúcula.