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Soufflé de naranja al licor de naranja

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Soufflé de naranja al licor de naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Soufflé de naranja al licor de naranja

  • 4 yemas de huevo.
  • 6 claras de huevo.
  • 1 naranja (su zumo y la ralladura de su piel).
  • 4 cucharadas de licor de naranja (Cointreau, Marie Brizart, etc.).
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • mantequilla.

Preparación para Soufflé de naranja al licor de naranja

1.- Montaremos las yemas de huevo con 4 cucharadas de azúcar, el zumo de la naranja y el licor de naranja, al baño María.

2.- Una vez blanqueados con la batidora, montaremos las claras a punto de nieve.

3.- Seguidamente, añadiremos las yemas montadas, con mucha delicadeza, de forma envolvente junto con la ralladura de la piel de la naranja.

4.- Agregaremos la mantequilla y el azucar en los moldes individuales, rellenándolos, hasta 3/4 partes de su altura.

5.- Los introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 8 minutos.
Muy importante, no abir el horno hasta que no haya terminado la cocción, se nos bajaría el soufflé.
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