Como hacer Buñuelos del Empordá:Unos buñuelos que podemos consumirlos a cualquier hora del día. Son muy tradicionales ofrecerlos en tiempos de Cuaresma, pero si nos apetecen, las haremos en cualquier época del año.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Buñuelos del Empordá
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
Como hacer Buñuelos del Empordá
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- Diluiremos la levadura con el vaso de leche tibia.
- Rallaremos la piel de limón.
- Pondremos la harina en un bol e iremos añadiendo todos los ingredientes, el azúcar, la ralladura de limón, el vaso de aceite, la matalahuga, la copita de anís y los huevos batidos, como si hiciésemos una tortilla.
- Lo amasaremos con fuerza, durante bastante rato, hasta obtener una masa espesa.
- La cubriremos con un paño de cocina, dejándola reposar, en un lugar templado, durante unas 2 horas, hasta que doble su volumen.
- Pondremos una sartén honda, con abundante aceite y con la mano, iremos cogiendo porciones de masa, dándole forma de rosquilla y las freiremos, dorándolas por ambos lados, dejándolas escurrir, sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
- Los espolvorearemos abundantemente con azúcar, de esta manera, los podremos conservar, durante varios días, en una caja hermética.
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