Tarta de uvas:Seguimos dando ideas. Esta vez prepararemos una bonita tarta, que haremos con una base de pasta quebrada, que rellenaremos con granos de uva blanca y mermelada de melocotón. Solo viendo la foto, ya se nos hace la boca agua.
Nota: Si no nos gusta encontrarnos las semillas de las uvas, podemos retirarlas con anterioridad. También salen al mercado, durante las fiestas navideñas, uvas enlatadas sin semillas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta de uvas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para la pasta quebrada:
Preparación para Tarta de uvas
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- Colocaremos la harina sobre la mesa de trabajo, formando un volcán, añadiremos la mantequilla en trocitos, la yema de huevo, la sal y 3 cucharadas de agua mineral tibia, trabajándola con las manos, hasta obtener una pasta ligada. Le daremos forma de bola y la dejaremos reposar, durante 30 minutos, cubierta con un paño.
- Extenderemos la masa con un rodillo, hasta que quede una lámina de 0,5 cm. de espesor. Con ella, forraremos un molde de tarta.
- La pondremos en el horno precalentado a 180ºC., la gratinaremos unos 5 minutos.
- Colocaremos las uvas en su interior, peladas y sin las semillas, procurando no romperlas, si no queremos que estén tal cual.
- Preparemos un almíbar con el azúcar, un chorrito de agua mineral y unas gotas de zumo de limón.
- Una vez frío, lo verteremos sobre las uvas y las cubriremos con una capa fina de mermelada de albaricoque.
- La introduciremos de nuevo en el horno, a 180ºC. hasta que la tarta esté cocida (unos 30 minutos).
- La dejaremos enfriar para desmoldearla.
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