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Sudada de merluza

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Sudada de merluza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sudada de merluza

  • 8 rodajas de merluza.
  • 2 cebollas.
  • 4 tomates maduros.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de ají.
  • perejil.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Sudada de merluza

Colocaremos las rodajas de merluza en un fuente, salpimentadas.
En una cazuela de barro, calentaremos un poco de aceite y sofreiremos los ajos y el ají. Una vez dorados los ajos, añadiremos las rodajas de merluza, dándoles una vueltas. Agregaremos la cebolla picada, los tomates rallados, el perejil, rectificando de sal, si fuese necesario. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante unos 15 minutos.
Servir de inmediato.
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