Sudada de merluza


Como hacer Sudada de merluza:

 Un plato muy popular de la cocina peruana, creado en sus costas, cocinando cualquier tipo de pescado. Esta vez hemos elegido unas buenas rodajas de merluza.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Sudada de merluza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Sudada de merluza


Sudada de merluza

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  1. Colocaremos las rodajas de merluza en una fuente, salpimentadas.
  2. En una cazuela de barro, calentaremos un poco de aceite y sofreiremos los ajos y el ají.
  3. Una vez dorados los ajos, añadiremos las rodajas de merluza, dándoles unas vueltas.
  4. Agregaremos la cebolla picada, los tomates rallados, el perejil, rectificando de sal, si fuese necesario.
  5. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante unos 15 minutos. Servir de inmediato.
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