Sudada de merluza

Como hacer Sudada de merluza:
Un plato muy popular de la cocina peruana, creado en sus costas, cocinando cualquier tipo de pescado. Esta vez hemos elegido unas buenas rodajas de merluza.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Ingredientes para Sudada de merluza

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Como hacer Sudada de merluza

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Colocaremos las rodajas de merluza en una fuente, salpimentadas.
En una cazuela de barro, calentaremos un poco de aceite y sofreiremos los ajos y el ají.
Una vez dorados los ajos, añadiremos las rodajas de merluza, dándoles unas vueltas.
Agregaremos la cebolla picada, los tomates rallados, el perejil, rectificando de sal, si fuese necesario.
Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante unos 15 minutos. Servir de inmediato.

Autor:@thecookmonkeys (30 jun).

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