Como hacer Sudada de merluza:Un plato muy popular de la cocina peruana, creado en sus costas, cocinando cualquier tipo de pescado. Esta vez hemos elegido unas buenas rodajas de merluza.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Sudada de merluza
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- Para 4 personas
Como hacer Sudada de merluza
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- Colocaremos las rodajas de merluza en una fuente, salpimentadas.
- En una cazuela de barro, calentaremos un poco de aceite y sofreiremos los ajos y el ají.
- Una vez dorados los ajos, añadiremos las rodajas de merluza, dándoles unas vueltas.
- Agregaremos la cebolla picada, los tomates rallados, el perejil, rectificando de sal, si fuese necesario.
- Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante unos 15 minutos. Servir de inmediato.
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