Name: Tallarines con tofu, pechuga de pollo y calamares
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: China
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 600 gr. de tallarines; 200 gr. de tofu sólido; 12 chipirones o calamarcitos; 100 gr. de judías verdes; 2 zanahorias; 1 cucharadita de jengibre rallado; 200 ml. de caldo de carne; 4 cucharadas de vino de arroz; 6 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de cebolllino picado; 2 cucharadas de aceite de oliva

Tallarines con tofu, pechuga de pollo y calamares:
Como los tallarines podemos cocinarlos de muchas maneras, combinándolos que infinidad de ingredientes, esta vez los vamos a mezclar con pollo y calamares, y con un ingrediente que suelen emplear los chino, como es el tofu sólido. Un plato muy agrdable, por la variedad de sabores que vamos a encontrarnos.

Alergias

Ingredientes para Tallarines con tofu, pechuga de pollo y calamares

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tallarines con tofu, pechuga de pollo y calamares

Coceremos los tallarines siguiendo las instrucciones del envoltorio. Los escurriremos y reservaremos.
Cortaremos el tofu y el pollo en dados regulares, reservándolos.
Lavaremos la verdura. Trocearemos la zanahoria y eliminaremos los extremos de las judías verdes.
Limpiaremos los calamarcitos o los chipirones. Los cortaremos a lo largo, en 2 mitades. Opcionalmente podemos marcar con un cuchillo, sin llegar a traspasar la cane, unos rombos.
Calentaremos 2 cucharadas de aceite en un wok o en una sartén y saltearemos el pollo y el jengibre, a fuego fuerte.
Agregaremos los calamarcitos o los chipirones, la zanahoria y las judías verdes, salteándolas unos 4 minutos más, hasta que estén tiernos, pero al dente.
Incorporaremos el tofu.
Verteremos el vino de arroz, el caldo de carne y la salsa de soja, dejándolo reducir durante 1 minuto.
Añadiremos los tallarines, que si vemos que están pegado, los mojaremos y removeremos ligeramente, hasta que se despeguen.
Lo mezclaremos todo, salteándolos durante un par de minutos más.
Lo serviremos de inmediato, espolvoreado con el cebollino picado.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.