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Tarta de queso, chocolate y Baileys

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Tarta de queso, chocolate y Baileys:

Una deliciosa tarta para postre con un toque de licor para finalizar una buena comida, aunque también se puede tomar a la hora de merendar. 

Tarta de queso, chocolate y Baileys
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Tarta de queso, chocolate y Baileys

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la tarta:

Preparación para Tarta de queso, chocolate y Baileys

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  1. Pondremos a hidratar la gelatina en un bol con agua fría. 
  • Para la base: 
  1. Trituraremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla derretida. 
  2. Forraremos la base de un molde desmontable, con esta preparación aplastándola con los dedos para que quede muy dura y la introduciremos en la nevera, mientras preparamos el resto de la elaboración. 
  • Para la tarta: 
  1. Batiremos el queso, el yogurt y el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea. 
  2. Calentaremos la leche en un cazo y diliuiremos en ella la gelatina, bien escurrida. 
  3. Montaremos la nata. 
  4. Agregaremos la gelatina a la mezcla del yogurt y seguidamente la nata, con mucha suavidad y con movimientos envolventes, para que no baje. 
  5. Dividiremos en 2 partes la preparación, en una, le añadiremos los 50 ml. de Baileys y en la otra el chocolate y la mantequilla, que habremos disuelto en el microondas, procurando que no se nos queme y removiéndolo de vez en cuando, o al baño María. 
  6. Pondremos casi toda la mezcla blanca primero sobre la base de galletas y después la mezcla de chocolate. 
  7. Terminaremos, añadiendo las ultimas gotitas de mezcla blanca y dibujaremos unos dibujos con un palillo. 
  8. Lo meteremos de nuevo en la nevera, hasta que cuaje. Si lo elaboramos el día anterior, mejor, estará más bueno.
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