Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate
Como hacer Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate:Una tarta muy fácil de elaborar que harán las delicias a vuestros familiares o invitados. Solo requiere frío y un molde desmontable. Se pone una base de galletas mezcladas con mantequilla y el resto es rellenar y deja enfriar el molde, para acabar la tarta cubriéndola con una capa de chocolate.
- Invitados: 12 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate
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- Para 12 personas
- Para la cobertura:
Como hacer Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate
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- Forraremos la base de un molde desmontable de 20 cm. de diámetro con papel de horno.
- Trituraremos las galletas María y las mezclaremos con la mantequilla fundida.
- Cubriremos el fondo del molde, repartiendo bien la mezcla y presionándola con el dorso de una cuchara. Dejaremos el molde en la nevera para que se endurezca.
- Calentaremos en un cazo los 400 ml. de nata, el azúcar, el queso de untar y los 240 gr. de chocolate con leche troceado, sin dejar de remover y a fuego suave, hasta que se funda.
- Disolveremos las cuajadas con la leche y la incorporaremos al cazo, sin dejar de remover, hasta que vaya espesando ligeramente.
- Verteremos esta mezcla en el molde y lo reservaremos en la nevera un mínimo de 4 horas (mejor preparar el día anterior).
- Prepararemos la cobertura poniendo en un cazo los 100 ml. de nata hasta llevarlo a ebullición.
- Fuera del fuego, incorporaremos los 100 gr. de chocolate con leche, removiéndolo hasta que se haya fundido.
- Sacaremos el molde de la nevera y lo desmoldaremos.
- Cubriremos la tarta con la cobertura, volviendo a guardar la tarta en la nevera, al menos unos 30 minutos, para endurecer la cobertura. Dejarlo en la nevera hasta el momento de servirla.
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