Como hacer Budin de frutas del bosque:Un budín que tan solo elaboraremos empleando pan de molde y la serie de frutas variadas del bosque. Un excelente y sabroso postre. Muchas de estas frutas las encontraréis en muchos supermercados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Budin de frutas del bosque
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Como hacer Budin de frutas del bosque
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- Lavaremos bien las frutas, retiraremos los tallos y las pondremos en un cazo con el azúcar a hervir, a fuego lento, durante 10 minutos. Las escurriremos reservando el zumo y las frutas por separado.
- Forraremos las paredes del molde, con las rebanadas de pan de molde sin corteza, procurando de que encajen bien, reservando algún trozo para poder tapar el pastel.
- Añadiremos la fruta reservada, (reservando 6 cucharadas para el adorno) y el zumo reservado de la cocción, en el molde.
- Taparemos el budín con el resto de rebanadas de pan. Procuraremos llenar el molde hasta el borde, para que al poner la tapa, ésta prense el pastel.
- Dejaremos el molde en la nevera, durante 12 horas en la parte menos fría.
- Desmoldearemos el pastel sobre un plato de servicio y lo adornaremos con las frutas reservadas.
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