Tarta Margarita

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Tarta Margarita
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Un bizcocho diferente a los que tradicionalmente elaboramos, en esta receta, aportamos fécula de patata. Queda muy sabroso.

Ingredientes para Tarta Margarita

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tarta Margarita

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  1. En un recipiente, batiremos 2 huevos enteros y 6 yemas, junto con el azúcar, hasta que blanqueen.
  2. Iremos añadiendo gradualmente, la harina y la fécula de patata, mezcladas y tamizadas, el zumo de limón y su ralladura.
  3. Montaremos las claras de huevo a punto de nieve, a las que les agregaremos 1 pizca de sal, incorporándolas a la mezcla anterior, delicadamente y de forma envolvente.
  4. Añadiremos el sobrecito de levadura avainillada (la proporción es de 1 sobrecito por cada 1/2 kg. de harina), procurando compactarla bien.
  5. Untaremos un molde con mantequilla y espolvorearemos por encima la harina, volcándolo, para eliminar el exceso que hubiese.
  6. Verteremos la masa anterior en el molde y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 45 minutos.
  7. Comprobaremos que el bizcocho está listo, clavándole un palillo, éste debe salir seco.
  8. Dejaremos enfriar la tarta dentro del horno, con la puerta abierta, 5 minutos.
  9. Podemos espolvorearlo con azúcar glas y consumirlo así, o también podemos emplearlo para elaborar otras tartas y pasteles, como base.
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