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Como hacer Bavarois de chocolate:Una delicia. Es la manera de denominar a este exquisito Bavarois de chocolate. Postre que podemos deleitar después de una buena comida o cena. Una receta que tiene poca dificultad.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Bavarois de chocolate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Bavarois de chocolate
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos la cola de pescado a remojo, en un recipiente con agua fría por espacio de unos 10 minutos.
- Herviremos la leche, añadiéndole a continuación el chocolate en polvo.
- Mientras, en un cazo, batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén espumosas.
- En este punto, incorporaremos, poco a poco, la leche con el chocolate y, sin dejar de remover, haremos el preparado al baño María.
- A continuación, agregaremos la cola de pescado, bien escurrida, continuando la cocción, sin dejar de remover, hasta que la crema se pegue a la cuchara.
- En este punto lo retiraremos y dejaremos enfriar.
- Antes de que cuaje, añadiremos la nata montada, mezclándolo todo bien, con delicadeza y de forma envolvente.
- Lo verteremos en un molde de rosca, que previamente hemos untado con mantequilla.
- Introduciremos el molde en la nevera, para que cuaje, durante 3 horas.
- Desmoldearlo sobre una fuente de cristal.
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«El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?»Bernardo Piuma.
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