Tarta sacher blanca: Deliciosa tarta de chocolate blanco. Podemos emplear la mermelada que más nos apetezca.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Tarta sacher blanca
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la cobertura:
Preparación para Tarta sacher blanca
Marca los pasos que ya has hecho
- Fundiremos la mantequilla.
- Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que formen espuma.
- Añadiremos la harina tamizada, sin dejar de batir.
- Cuando no queden grumos, agregaremos la mantequilla fundida, reservándolo.
- Fundiremos el chocolate blanco al baño María o en el microondas, a media potencia.
- Incorporaremos el chocolate fundido a la masa, batiéndolo de nuevo, para que queden bien integrados.
- Precalentaremos el horno a 170ºC.
- Untaremos un molde con mantequilla, espolvoreándola con harina.
- Verteremos la mezcla en el molde (la masa deberá tener aproximadamente 2 cm. de espesor).
- Introduciremos el molde en el horno, durante 30 a 40 minutos.
- Comprobaremos que está listo, clavándole un palillo, éste debe salir limpio.
- Cuando esté frío, lo desmodaremos y abriremos por la mitad, horizontalmente y lo rellenaremos con mermelada de fresa.
- Prepararemos la cobertura, poniendo a hidratar las hojas de gelatina, durante 10 minutos, en agua fría.
- Mientras, en un cazo, calentaremos la nata con la mantequilla.
- Cuando esté bien caliente, añadiremos la gelatina, bien escurrida, disolviéndolas muy bien, con las varillas.
- Añadiremos y mezclaremos muy bien el chocolate blanco, con la mezcla anterior, hasta que se funda y disuelva por completo.
- Colaremos la mezcla y glasearemos la tarta, vertiéndola en caliente, en espiral, desde el centro hacia el borde de la tarta.
- Dejarla enfriar.
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