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Tarta Selva Negra

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Como hacer Tarta Selva Negra:

 Una de las tartas más populares que se suele consumir en tierras alemanas. Un bizcocho al que añadiremos el cacao y que cortaremos horizontalmente por la mitad, rellenando su interior con nata montada y cubriéndola con el chocolate fundido. Después lo decoraremos con unas rosetas de nata poniendo encima unas guindas.

Tarta Selva Negra
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Tarta Selva Negra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Tarta Selva Negra

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  1. Precalentaremos el horno a 180º C.
  2. Separaremos de los huevos, las yemas de las claras.
  3. En un bol, batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que la mezcla quede ligeramente blanca y esponjosa.
  4. Incorporaremos la harina y el cacao, mezclándolos bien.
  5. Batiremos las claras de huevo, a punto de nieve, con una pizca de sal, añadiéndolas a la mezcla anterior, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
  6. Untaremos un molde redondo con mantequilla, vertiendo en su interior la preparación anterior y la introduciremos en el horno precalentado, durante 40 minutos. La sacaremos del horno, dejándola enfriar.
  7. Partiremos el bizcocho por la mitad horizontalmente.
  8. Cubriremos de nata la base inferior y la cubriremos con la otra mitad.
  9. Fundiremos el chocolate con 1 cucharada de agua, en un cazo, al baño María y lo verteremos por encima de la tarta, decorando los laterales con virutas de chocolate y la parte superior con rosetas de nata y guindas, colocadas encima de estas.
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