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Buñuelos de santo

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Buñuelos de santo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Buñuelos de santo

  • 3 huevos.
  • 100 gr de harina.
  • 2 cucharadas de aceite frito.
  • 150 gr. de cabello de ángel (para el relleno).
  • 300 ml. de leche.
  • 150 gr. de azúcar.
  • aceite de oliva.
  • azúcar (para espolvorear).

Preparación para Buñuelos de santo

1.- Pondremos el aceite frito y la leche en un cazo, al fuego, hasta que hierva.

2.- Luego añadiremos la harina y el azúcar, removiéndolo, para que no se pegue.

3.- Dejarlo en el fuego, hasta que coja consistencia y lo dejaremos enfriar.

4.- Batiremos los huevos, incorporándolos a la masa, removiéndolo bien, para que nos quede bien ligado.

5.- Con la masa haremos bolas pequeñas.

6.- Pondremos aceite de oliva en una sartén al fuego.

7.- Cuando esté muy caliente, freiremos las bolitas.

8.- Cuando las bolitas se hayan enfriado, les haremos un corte sin llegar a partirlas y las rellenaremos con el cabello de ángel, espolvoreándolas co azúcar.
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