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Tarta sueca de frutas del bosque

(2 comentarios)
Tarta sueca de frutas del bosque
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta sueca de frutas del bosque

  • Para la masa:
  • 160 gr. de harina.
  • 2 huevos.
  • 90 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 10 gr. de sal.
  • Para el relleno:
  • 250 gr. de arándanos.
  • 250 gr. de moras.
  • 250 gr. de frambuesas.
  • 150 ml. de licor de naranja.
  • 10 hojas de gelatina.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 500 ml. de nata.
  • 100 gr. de almendras fileteadas.
  • 100 gr. de brillo manzana.

Preparación para Tarta sueca de frutas del bosque

Para la masa:

1.- Elaboraremos una pasta quebrada, mezclando la harina, los huevos,la mantequilla, el azúcar y la sal. Una vez bien amasada, la dejaremos reposar en la nevera, 1/2 hora.

Para el relleno:

1.-Maceramos las frutas con el licor, durante 1/2 hora.

2.- Montaremos la nata con el azúcar y añadiremos la gelatina rehidratada y fundida con un poco de nata.

3.- Aparte, extenderemos la masa y formaremos la base en un molde redondo desmontable, forrado con papel de hornear.

4.- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 15 minutos.

5.- Lo sacaremos del horno y dejaremos enfriar.

6.- A la nata, le incorporaremos 2/3 de la fruta macerada, y con esta mezcla, cubriremos la base, alisándola; con el resto de fruta cubriremos la nata.

7.- Desmoldearemos la tarta, le daremos brillo, y forraremos con las almendras tostadas, los lados de la tarta.
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Comentarios (2)

  • greenparrotscantabria greenparrotscantabria
    greenparrotscantabria greenparrotscantabria10 de septiembre del 2011 a las 08:13

    Deliciosa, sencillamente deliciosa...con tu permiso me quedo con la idea para prepararla en cuanto pueda.Besos

  • Vinos y  recetas
    Vinos y recetas11 de septiembre del 2011 a las 20:07

    Me alegro que te guste, por que esta buenisima!!!


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