Tartaletas de fresas
Como hacer Tartaletas de fresas:Como ahora las fresas, gracias a los invernaderos y la globalización de muchos productos. se pueden elaborar muchos postres con diferentes frutas. Hoy haremos unas tartaletas en las que las cubriremos con una crema y sobre esta unas fresas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tartaletas de fresas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la pasta quebrada:
- Para la crema:
Como hacer Tartaletas de fresas
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- Pondremos la harina sobre el mármol en forma de volcán, colocando en el centro, el huevo y la mantequilla cortada en trocitos.
- La amasaremos ligeramente hasta obtener una masa ligada, dejándola reposar 30 minutos.
- Extenderemos con el rodillo la masa y forraremos con ella 8 moldes de tartaleta.
- Pincharemos el fondo con un tenedor y las introduciremos en el horno, precalentado a 180ºC. hasta que estén doradas, durante unos 15 minutos.
- Trabajaremos las yemas de huevo con el azúcar, batiéndolas en un cazo, hasta que estén cremosas.
- Verteremos la leche caliente y añadiremos la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría, sin dejar de remover.
- Lo coceremos al baño María, hasta que se espese la crema ligeramente, dejándola enfriar.
- Cubriremos las tartaletas con la crema y repartiremos las fresas por encima, espolvoreándolas con azúcar lustre.
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