Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Tarta de crema de almendras y peras

(1 comentarios)
Tarta de crema de almendras y peras:

Para estas fiestas podemos elaborar este delicioso pastel, al que la aportación de una crema de almendras y las peras, además de ser vistoso, es muy nutritivo. Si lo regamos con una buena mistela, para que os lo voy a explicar...

Tarta de crema de almendras y peras
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 60 min

Alergias

Ingredientes para Tarta de crema de almendras y peras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la masa:
    • Para la crema de almendras:
    • Para la cobertura:

Preparación para Tarta de crema de almendras y peras

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos la mantequilla, la harina y la sal en un robot de cocina, para elaborar la masa, dando unas 10 pulsaciones.
  2. Añadiremos 3 cucharadas de agua fría y mezclamos de nuevo, hasta obtener una masa que se desmigue. Si es necesario, añadiremos 1 cucharada más de agua, pero no debemos pasar de las 10 pulsaciones.
  3. Pasaremos la masa a una hoja de papel parafinado y haremos una bola y la aplastaremos, para que nos quede en forma de disco, la enrollaremos y la guardaremos en la nevera unos 60 minutos.
  4. Extendermos la masa sobre una superficie enharinada de trabajo, hasta obtener un disco mayor que el molde.
  5. Colocaremos con cuidado la masa dentro del molde, tapando los posibles agujeros y presionando en los lados.
  6. Recortaremos el exceso, pasando un rodillo por el borde del molde.
  7. Arreglaremos los bordes y volveremos a refirgerar la masa, otros 60 minutos.
  8. Pinchamos la superficie con un tenedor, la cubrimos con el papel parafinado y colocamos las legumbres secas o los pesos encima.
  9. La introduciremos en el horno, previamente calentado a 200ºC., en el nivel inferior del horno y lo hornearemos durante 15 minutos.
  10. Retiraremos el papel parafinado y seguiremos horneando, hasta que se quede dorada unos 15 minutos más. Dejaremos enfriar la tarta antes de rellenarla.
  11. Mientras, prepararemos la crema de almendras, batiendo la mantequilla y el azúcar en un bol, con la batidora, hasta obtener una crema esponjosa del color del limón.
  12. Agregaremos los huevos, de uno en uno, sin dejar de batir.
  13. Incorporaremos las almendras molidas y la harina, mezclándolo todo muy bien.
  14. Bajaremos la temperatura del horno a 190ºC.
  15. Cubriremos la tarta con la crema de almendras.
  16. Pelaremos y trocearemos las peras en gajos.
  17. Colocaremos, formando un círculo, los trozos de pera encima de la crema de almendras.
  18. Volveremos a meterla en el horno, durante unos 25 minutos, hasta que suba y se dore.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: tartas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Tarta de crema de almendras y peras

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!