Dátiles de Siria

1.- Herviremos el agua con la mantequilla y la sal.

2.- Echaremos la harina de golpe, mezclándola rápidamente, para formar una masa.

3.- La dejaremos enfriar un poco, añadiremos el huevo, la vainilla y mezclar con fuerza.

4.- Pondremos la masa en un cono y empujamos para que se caigan los deditos en una sartén con abundante aceite caliente. Los freiremos y sacaremos con un colador.

5.- Los regaremos con sirope y los adornaremos con frutos secos o coco.

Podemos sustituir el sirope por azúcar en polvo.