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Ternera a la oriental

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Ternera a la oriental:

Estupendo guiso de carne de añojo, en el que, con la gran variante de especias con la cocinamos, obtendremos un excelente resultado, muy sabroso y aromático.

Ternera a la oriental
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 145 min
  • Cocción: 130 min

Ingredientes para Ternera a la oriental

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ternera a la oriental

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelar la cebolla y cortarla en gajos.
  2. Pelar el jengibre fresco y picarlo.
  3. Quitar las semillas y trocear el pimiento rojo.
  4. Triturar en el robot el jengibre, el pimiento rojo, las especias y los ajos, hasta obtener un picadillo fino.
  5. Calentar en una cazuela con aceite y rehogar unos 10 minutos, removiéndolo bien, constantemente.
  6. Añadir los trozos de carne, cortada en trozos regulares y mezclar bien.
  7. Aplastar el tallo de lemon grass con un rodillo y agregarlo a la cazuela de carne, junto con la leche de coco.
  8. Sazonar con sal y pimienta negra molida.
  9. Llevar a ebullición, bajar el fuego, dejar cocer durante 2 horas a fuego lento. Remover el guiso de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado y la carne esté tierna.
  10. Servir acompañado de rodajas de patata cocida.
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