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Ternera Strogonoff

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Como hacer Ternera Strogonoff:

Para elaborar esta receta, vamos a emplear carne de ternera de primera calidad, para ello, emplearemos un  buen solomillo, después la guisaremos, siguiendo los pasos de la manera tradicional de un Strogonoff.

Ternera Strogonoff
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Ternera Strogonoff

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Ternera Strogonoff

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  1. Cortaremos el solomillo en tiras de unos 4 cm. de largo por 1 cm. de ancho y las enharinaremos.
  2. Cortaremos las cebollas en juliana fina y las rehogaremos en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla.
  3. Cuando estén tiernas y transparente (unos 15 a 20 minutos), incorporaremos los champiñones, limpios y laminados, dejándolos freír poco más (unos 5 minutos).
  4. En otra sartén, derretiremos 3 cucharadas de mantequilla y saltearemos la carne, a fuego vivo.
  5. La rociaremos con el vodka, flameándola.
  6. Añadiremos los demás ingredientes, mezclándolos y cociéndolos, a fuego lento hasta que la salsa haya espesado un poco.
  7. Servirla con arroz blanco o patatas paja.
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