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Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta

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Como hacer Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta:

Para esta receta, emplearemos una aleta de ternera de primera calidad. La prepararemos con un relleno muy sabroso, a base de carne picada de cerdo, jamón serrano, huevo, y cebolletas, aromatizado con el tomillo.

Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 80 min

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Ingredientes para Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta

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  1. Limpiaremos la aleta de grasillas y la extenderemos como si fuese un filete.
  2. Mezclaremos la carne picada de cerdo, el jamón serrano, el huevo y el ajo picados y los salpimentaremos.
  3. Extenderemos la mezcla sobre la aleta, la enrollaremos, ataremos y salpimentaremos.
  4. Rehogaremos 2 cebolletas picadas, en una cazuela con aceite, durante 10 minutos.
  5. Doraremos también la carne por ambos lados.
  6. Añadiremos un poco de harina, tomillo, pimiento asado en tiras, el vino blanco y el caldo de carne.
  7. Taparemos la cazuela, dejándola cocer, durante 60 minutos, a fuego lento.
  8. Cortaremos la carne en rodajas, acompañadas con las tiras de pimiento rojo. Servir caliente
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