Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta
Como hacer Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta:Para esta receta, emplearemos una aleta de ternera de primera calidad. La prepararemos con un relleno muy sabroso, a base de carne picada de cerdo, jamón serrano, huevo, y cebolletas, aromatizado con el tomillo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
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Ingredientes para Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta
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- Para 4 personas
Como hacer Aleta rellena de jamón, huevo y cebolleta
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- Limpiaremos la aleta de grasillas y la extenderemos como si fuese un filete.
- Mezclaremos la carne picada de cerdo, el jamón serrano, el huevo y el ajo picados y los salpimentaremos.
- Extenderemos la mezcla sobre la aleta, la enrollaremos, ataremos y salpimentaremos.
- Rehogaremos 2 cebolletas picadas, en una cazuela con aceite, durante 10 minutos.
- Doraremos también la carne por ambos lados.
- Añadiremos un poco de harina, tomillo, pimiento asado en tiras, el vino blanco y el caldo de carne.
- Taparemos la cazuela, dejándola cocer, durante 60 minutos, a fuego lento.
- Cortaremos la carne en rodajas, acompañadas con las tiras de pimiento rojo. Servir caliente
(19 mar).
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