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Terrina de pollo con almendras

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Terrina de pollo con almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Terrina de pollo con almendras

  • 1 pollo deshuesado.
  • 1/4 de kg de carne picada.
  • 100 g de almendras tostadas.
  • 25 g de mantequilla.
  • 1 cubito de caldo de carne.
  • 1 cebolla.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de nata.
  • Coñac.

Preparación para Terrina de pollo con almendras

Trincharemos la carne de pollo, echaremos un chorro de coñac dejándolo macerar durante 30 minutos.
Rehogaremos la cebolla picada en la mantequilla y la dejaremos hasta que esté transparente, seguidamente pasaremos por la batidora la carne de pollo, la carne picada, el huevo, la nata, las almendras picadas, la cebolla picada y añadiremos dos cucharadas de coñac hasta que obtengamos una pasta fina.
Sazonaremos la preparación anterior con el cubito de caldo y un poco de pimienta, lo pondremos en la terrina y lo dejaremos que cueza una hora.
Y ya se podrá servir.
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