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Timbal de tortellini

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Timbal de tortellini: Sabroso timbal en el que los tortellini son el principal ingrediente. Una receta muy exquisita.
Timbal de tortellini
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Timbal de tortellini

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Preparación para Timbal de tortellini

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  1. Coceremos los tortellini en abundante agua hirviendo ligeramente salada, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
  2. Mientras, untaremos con mantequilla el fondo y los bordes de una tartera, espolvoreándola con pan rallado, pasado por un cedazo.
  3. La forraremos, además, con la pasta brisa o de hojaldre, pinchando el fondo con un tenedor.
  4. Verteremos en la tartera, en 2 veces, los tortellini, bien escurridos, esparciendo por encima de cada capa parte de la crema de leche, de salsa boloñesa y de queso rallado parmesano.
  5. Cubriremos los tortellini con pasta brisa o de hojaldre, cortada a medida, en forma de disco, juntando los bordes de la pasta.
  6. Pintaremos la superficie con yema de huevo batida.
  7. Haremos un pequeño agujero en el centro y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 20 minutos.
  8. Lo dejaremos reposar unos minutos, antes de desmoldearlo.
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