Panecillos rellenos

Cortaremos el tercio superior de los bollitos, vaciándolos un poco de miga, con la ayuda de una cuchara.
Pondremos los quesitos en un cazo, al fuego, con la mantequilla y 1 chorrito de leche, dejándolo, a fuegosuave, hasta que los quesitos se fundan, sazonándolo con sal.
Cortaremos las salchichas en trozos regulares, mezclándolos con la crema anterior de queso.
Rellenaremos los bollitos con la mezcla anterior y los calentaremos en el horno, unos minutos.
Los serviremos como nidos, adornados con un gajo de tomate.