Tomates rellenos de huevo

Cortaremos el casquete superior de los tomates, reservándolos y los vaciaremos la pulpa con cuidado, con la ayuda de una cucharita. Salaremos el interior.
En un bol, mezclaremos el queso rallado, la nata, la sal y la pimienta.
Rellenaremos los tomates con la mezcla anterior y colocaremos 1 huevo en el interior de cada uno.
Taparemos los tomates con el casquete y los colocaremos en una bandeja de horno. Los regaremos con el caldo de ave y los coceremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 20 minutos.
Servirlos de inmediato.