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Tortellinis de carne a la boloñesa

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Tortellinis de carne a la boloñesa:

Unos tortellini de carne, aderezados con una exquisita salsa boloñesa, nos va a proporcionar un sabroso primer plato, que gustará hasta nuestro niños.

Tortellinis de carne a la boloñesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Tortellinis de carne a la boloñesa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortellinis de carne a la boloñesa

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  1. Pondremos a cocer los tortellinis en una olla grande con agua y sal, el tiempo que nos indique el fabricante.
  2. Verteremos el aceite de oliva en una sartén, donde rehogaremos, la cebolla, la zanahoria y el apio, cortados en cuadritos pequeños, a fuego lento.
  3. Escaldaremos los tomates los pelaremos y trituraremos, reservándolos.
  4. Una vez rehogadas las verduras, añadiremos la carne picada de ternera, dejándolas cocer, a fuego medio.
  5. Agregaremos 1/2 vaso de vino tinto y lo sazonaremos al gusto.
  6. Cuando la carne esté lista (unos 10 minutos), incorporaremos el tomate, dejándolos cocer todo junto, a fuego lento, durante 15 minutos.
  7. Serviremos los tortellinis con la salsa boloñesa caliente y los espolvorearemos con el queso parmesano rallado y la pimienta negra al gusto.
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