Tortilla de panceta con espinacas

Como hacer Tortilla de panceta con espinacas:
Para que no se diga que no comemos verduras. Nos vamos a preparar una tortilla de panceta, que no es precisamente de régimen, pero si nos la hacemos de vez en cuando, veremos que es muy sabrosa. La acompañaremos con las espinacas, para equilibrar la dieta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Tortilla de panceta con espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Como hacer Tortilla de panceta con espinacas

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos las espinacas congeladas en una cacerola y las coceremos, a fuego suave.
Calentaremos la mantequilla en una sartén y añadiremos las espinacas bien escurridas, la nuez moscada, la pimienta blanca y 1/2 cucharadita de sal, rehogándolo todo. Lo reservaremos manteniéndolo en caliente.
Mezclaremos las yemas de huevo con la harina.
Batiremos las claras de huevo a punto de nieve y las mezclaremos cuidadosamente y de forma envolvente con la mezcla anterior.
Cortaremos la panceta en tiras muy finas y las freiremos en una sartén sin aceite.
Las agregaremos a la mezcla anterior de claras y yemas.
Haremos una tortilla bien cuajada por ambos lados y la cortaremos por la mitad en 2 partes.
Colocaremos en una bandeja redonda las 2 mitades de tortilla, formando un triángulo en el medio, rellenando el hueco con las espinacas reservadas.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.