Tortilla de puerros


Como hacer Tortilla de puerros:

Como que de las tortillas, hemos realizado infinidad de recetas, vamos a elaborar una más. Esta vez la vamos a hacer con puerros. Los mezclaremos en la misma sartén una vez los hayamos cocido y mezclados con el queso. Realmente el resultado es muy sabroso. Procuraremos que nos quede algo jugosa la tortilla.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Tortilla de puerros

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Como hacer Tortilla de puerros


Tortilla de puerros

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  1. Lavaremos y quitaremos las partes verdes de los puerros y sus raíces.
  2. Los cortaremos en láminas y los rehogaremos en una sartén con la mantequilla, a fuego muy lento, hasta que cojan color (unos 15 a 20 minutos). Los reservaremos en caliente.
  3. Batiremos los huevos como para una tortilla y los agregaremos a una sartén con un poco de aceite.
  4. Cuando estén a medio cuajar, incorporaremos los puerros y la mitad del queso rallado.
  5. Doblaremos la tortilla para cerrarla.
  6. Serviremos la tortilla en un plato espolvoreada con el resto de queso rallado, acompañada de unas verduritas en vinagre.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (17 de marzo de 2019).
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