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Tortilla de puerros

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Tortilla de puerros:

Como que de las tortillas, hemos realizado infinidad de recetas, vamos a elaborar una más. Esta vez la vamos a hacer con puerros. Los mezclaremos en la misma sartén una vez los hayamos cocido y mezclados con el queso. Realmente el resultado es muy sabroso. Procuraremos que nos quede algo jugosa la tortilla.

Tortilla de puerros
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Tortilla de puerros

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Preparación para Tortilla de puerros

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  1. Lavaremos y quitaremos las partes verdes de los puerros y sus raíces.
  2. Los cortaremos en láminas y los rehogaremos en una sartén con la mantequilla, a fuego muy lento, hasta que cojan color (unos 15 a 20 minutos). Los reservaremos en caliente.
  3. Batiremos los huevos como para una tortilla y los agregaremos a una sartén con un poco de aceite.
  4. Cuando estén a medio cuajar, incorporaremos los puerros y la mitad del queso rallado.
  5. Doblaremos la tortilla para cerrarla.
  6. Serviremos la tortilla en un plato espolvoreada con el resto de queso rallado, acompañada de unas verduritas en vinagre.
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Comentarios (1)


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