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Tortilla trapera

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Tortilla trapera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla trapera

  • 4 rebanadas de pan del día anterior.
  • leche.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 ramito de perejil.
  • 6 huevos.
  • aceite de oliva

Preparación para Tortilla trapera

Tal como nos ha comentado nuestra amiga Montse, esta tortilla la hacía su abuela para acompañar un guiso de bacalao, patatas y guisantes, poniéndola encima de éste y se elaboraba de la manera siguiente:
Pondremos el pan en remojo con la leche.
Picaremos, bien finos el ajo y el perejil.
Batiremos los huevos y les agregaremos el pan, bien escurrido, los ajos y el perejil, mezclándolos bien.
En una sartén con aceite de oliva, cuajaremos la tortilla por ambos lados.
Ya me contareis como ha quedado.
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