- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Tortilla trapera
- 4 rebanadas de pan del día anterior.
- leche.
- 2 dientes de ajo.
- 1 ramito de perejil.
- 6 huevos.
- aceite de oliva
Preparación para Tortilla trapera
Tal como nos ha comentado nuestra amiga Montse, esta tortilla la hacía su abuela para acompañar un guiso de bacalao, patatas y guisantes, poniéndola encima de éste y se elaboraba de la manera siguiente:
Pondremos el pan en remojo con la leche.
Picaremos, bien finos el ajo y el perejil.
Batiremos los huevos y les agregaremos el pan, bien escurrido, los ajos y el perejil, mezclándolos bien.
En una sartén con aceite de oliva, cuajaremos la tortilla por ambos lados.
Ya me contareis como ha quedado.
Pondremos el pan en remojo con la leche.
Picaremos, bien finos el ajo y el perejil.
Batiremos los huevos y les agregaremos el pan, bien escurrido, los ajos y el perejil, mezclándolos bien.
En una sartén con aceite de oliva, cuajaremos la tortilla por ambos lados.
Ya me contareis como ha quedado.
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