Como hacer Xató de Vilanova:Típico plato de la provincia de Tarragona. Exquisito por todos los ingredientes bien integrados en la escarola, con su regusto un poco amargo. La salsa a base de frutos secos tostados, dan una textura espesa al conjunto.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Algunos seres humanos se suavizan con la edad, como el vino; pero otros se agrian, como el vinagre.» H. C. Dowland.
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