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Bolitas de merluza

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Como hacer Bolitas de merluza:

Estas Bolitas de merluza, podemos prepararlas para un entrante o aperitivo. La receta está sacada del recetario de cocina japonesa. Las podemos acompañar con las clásicas salsas japonesas, (soja, etc.).

Bolitas de merluza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Bolitas de merluza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bolitas de merluza

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  1. Coceremos la merluza, en un trozo, en una cacerola en agua con sal, laurel y las patatas peladas, durante unos 15 minutos.
  2. Una vez cocida, le quitaremos la piel y las espinas.
  3. Trituraremos la merluza y las patatas, hasta que nos quede una masa.
  4. Agregaremos los huevos batidos, el pan rallado y perejil espolvoreado, mezclándolo todo con raspadura de limón y pimienta negra, trabajando la masa, hasta que esté todo bien unido.
  5. Formaremos bolitas con las manos.
  6. En una sartén con aceite caliente, echaremos las bolitas enharinadas, por tandas, retirándolas cuando estén doraditas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  7. Servirlas recién hechas. Podemos acompañarlas con cualquier tipo de salsas.
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