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Gratén de tomates con mozzarella

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Como hacer Gratén de tomates con mozzarella:

Un plato sencillo y sabroso, en el que emplearemos los tomates que cubriremos con la mozzarella y una elaboración que haremos con las anchoas, la cebolla, las alcaparras y el pan rallado, aromatizado con el orégano.

Gratén de tomates con mozzarella
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Gratén de tomates con mozzarella

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Como hacer Gratén de tomates con mozzarella

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  1. Lavaremos los tomate y los cortaremos en rodajas, dejándolas escurrir sobre un colador para que suelten el agua.
  2. Escurriremos bien la mozzarella y la cortaremos en rodajas.
  3. Picaremos la cebolla muy fina y la pondremos en un bol.
  4. Cortaremos las anchoas en tiritas y las agregaremos a la cebolla, junto con las alcaparras, el orégano y el pan rallado, mezclándolo todo.
  5. Untaremos con aceite de oliva una bandeja de horno y colocaremos alternativamente y en una sola capa, las rodajas de tomate y las de mozzarella.
  6. Las espolvorearemos con la mezcla anterior y las gratinaremos en el horno precalentado, hasta que el queso empiece a fundirse.
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