Gratén de tomates con mozzarella

Gratén de tomates con mozzarella:
Un plato sencillo y sabroso, en el que emplearemos los tomates que cubriremos con la mozzarella y una elaboración que haremos con las anchoas, la cebolla, las alcaparras y el pan rallado, aromatizado con el orégano.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 5 min

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Preparación para Gratén de tomates con mozzarella

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Lavaremos los tomate y los cortaremos en rodajas, dejándolas escurrir sobre un colador para que suelten el agua.
Escurriremos bien la mozzarella y la cortaremos en rodajas.
Picaremos la cebolla muy fina y la pondremos en un bol.
Cortaremos las anchoas en tiritas y las agregaremos a la cebolla, junto con las alcaparras, el orégano y el pan rallado, mezclándolo todo.
Untaremos con aceite de oliva una bandeja de horno y colocaremos alternativamente y en una sola capa, las rodajas de tomate y las de mozzarella.
Las espolvorearemos con la mezcla anterior y las gratinaremos en el horno precalentado, hasta que el queso empiece a fundirse.

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